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2021-09-07
新鲜水果和蔬菜(F&V)在全世界每年损失或浪费的食物总量中占最高比例,即44%(按质量计)(Lipinski等,2013;Porat等,2018)。在这些损失中,采后的损失最为严重,因为采后阶段的损失意味着在之前的农业、收获前和收获阶段投入的所有能源和资本也被损失。此外,水果和蔬菜是易腐烂的产品;这大大增加了保持采后质量和减少园艺业损失的挑战。尽管温度是新鲜产品贮藏和运输中最重要的参数,但其他包装和贮藏技术也非常重要(Wills等人,2007;Mahajan等人,2014)。本评论提供了用于保鲜水果和蔬菜的包装和贮藏技术的最新进展。
2021-08-20
在苹果的长期贮藏过程中,检测低氧压力被用来优化动态气调控制(DCA)贮藏的低氧贮藏制度。监测呼吸特性,特别是呼吸商(RQ),为实现这一目标提供了一个工具。本研究的目的是评估使用呼吸室(SafePod)监测苹果对低氧的反应的协议,该呼吸室设计用于商业气调库和科学研究实验室,并比较RQ反应与来自果皮的叶绿素荧光(CF)产量的变化,这在DCA-CF中使用。
2021-07-20
一个具有安全保障的食品供应的未来需要人类保护和利用农业植物物种之间的巨大变化。苹果是最广泛消费的水果之一,在全世界范围内提供了重要的营养价值。在这里,我们描述了一个多样化的苹果集合中的关键农业性状,为未来的苹果改良提供了基础。我们表明,商业上成功的苹果品种只抓住了苹果多样性的一小部分,并证明通过利用现有的遗传多样性可以实现重大的改进。
2021-07-19
马铃薯(土豆)的食用部分为块茎,含有大量碳水化合物和丰富的矿质元素。马铃薯耐贮运,可以周年供应,是一种调剂市场淡旺和受欢迎的鲜食蔬菜及加工品原料。马铃薯储存是为了延长销售季节,在非收获时期销售可获得利润空间一般更大。
2021-07-13
黑心病(BH)是马铃薯块茎的一种生理性疾病,其内部组织在贮藏期间会变色。以前,黑心病的发生与一般的酚类物质积累有关。在这项研究中,在连续两个季节中选择了对BH具有不同敏感性的五个马铃薯种群,在1.5℃或15℃储存一周后,对两个块茎部分(肉和心)中的糖和个别酚类化合物进行了有针对性的分析
2021-06-23
将Sonata和智利鳄梨cv.Hass分别暴露在15 kPa CO2+5 kPa O2(5℃)和10 kPa CO2+5 kPa O2(5或20℃)的受控气氛(CA)中。在CA贮藏期间,实时测量再吸入率(RR),并定期对水果进行取样,以评估病害严重程度、客观颜色、乙烯产量和坚实度。所使用的自动现场设置允许在不破坏CA环境的情况下连续记录实时呼吸测量
2021-03-18
为了延长贮藏时间,减少苹果生理疾病的发生,人们对低氧贮藏的研究越来越感兴趣。作为动态气调贮藏策略的一部分,评估和响应水果对低氧胁迫反应的技术正在研究中。呼吸特性的测量是一项正在研究的技术。
2021-02-23
评估使用动态气调(DCA)、GRAS产品和生物控制剂控制贮藏中腐烂的益处
2020-12-04
随着大麻产业的不断发展,新技术和方法不断涌现,以提高大麻种植的产量。一种这样的方法涉及对大麻植物使用动态气调和低氧以增加产量和萜烯水平
2020-11-17
为了支持到2030年将粮食浪费和损失减半的全球目标(联合国可持续发展目标[UN SDG]12.3),该项目将寻求确定芦笋叶尖破裂的因素(造成收获后损失的一个主要因素),并创建一个决策支持工具来预测易发生这种疾病的矛在症状出现之前
2020-10-20
长期贮藏延长了英国种植苹果和梨的销售期限,但随着对化学品使用的限制越来越严格,这一挑战日益严峻。实现这一目标的一种方法是减少氧气的存储量,但是由于氧气损坏的可能性较低,因此存在风险。通过提供检测贮藏的苹果中压力发作的方法,SafePod可以使贮藏接近大气成分的公差极限,从而提高了果实品质,并最大程度地减少损失。
2020-10-16
气调贮藏技术的进步和1-甲基环丙烯(1-MCP)采后处理技术的出现,使苹果的贮藏时间比以往任何时候都长。不幸的是,苹果保存时间越长,某些贮藏障碍就越成问题。苹果内部褐变就是这样一个问题。
2020-10-16
通过两种DCA气调贮藏保鲜技术,可延长Cox和Gala苹果保鲜期7至10个月
2020-09-22
在使用 SafePod 气调保鲜箱的两个季度里我们对水果样品进行了保鲜实验,水果贮藏在英国格林威治大学自然遗传研究所NRI实验大楼农产品质量检测中心(PQC)多个Pods气调箱内.同时监控气调库中水果呼吸商和贮藏质量
2020-09-22
在使用 SafePod 气调保鲜箱的两个季度里我们对水果样品进行了保鲜实验,水果贮藏在英国格林威治大学自然遗传研究所NRI实验大楼农产品质量检测中心(PQC)多个Pods气调箱内.同时监控气调库中水果呼吸商和贮藏质量
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