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在使用 SafePod 气调保鲜箱的两个季度里我们对水果样品进行了保鲜实验,水果贮藏在英国格林威治大学自然遗传研究所NRI实验大楼农产品质量检测中心(PQC)多个Pods气调箱内.同时监控气调库中水果呼吸商和贮藏质量
2020-09-22
在使用 SafePod 气调保鲜箱的两个季度里我们对水果样品进行了保鲜实验,水果贮藏在英国格林威治大学自然遗传研究所NRI实验大楼农产品质量检测中心(PQC)多个Pods气调箱内.同时监控气调库中水果呼吸商和贮藏质量
2020-09-22
有两种不同的方法来测量酿酒葡萄中的水分胁迫。葡萄园中使用的最流行的方法是叶水势(LWP)方法。另一种方法称为干水势(SWP),包括将箔层压袋放在叶子上至少10分钟,以使叶子与藤蔓保持平衡。本教程演示了LWP方法。
2020-07-03
深入了解果实采后软化的影响因素及抑制果实软化的保鲜技术。[方法] 对国内外相关文献进行归纳总结。[结果] 综述了果实采后软化的影响因素,包括细胞壁代谢、淀粉代谢、能量代谢、激素和病原菌侵染等,并探讨了抑制果实采后软化的物理、化学和生物技术。[结论] 应结合分子生物学、材料科学等深入研究果实软化机理,并研发抑制果实软化的新技术。
2020-04-03
我国是果蔬生产大国,果蔬产量长年位居世界第一。但是,我国在果蔬保鲜方面与发达国家相比还有相当大的差距。据相关统计,现阶段我国新鲜果蔬的腐烂损耗率在 30%~50%之间,远远低于发达国家平均 7%的水平
2020-04-03
Randy Beaudry, a horticulture professor at Michigan State University, said storage technology has pushed fruit about as hard as it can be pushed. If there’s going to be another “sea change” – like there was 60 years ago, when the industry shifted from refrigeration to controlled atmosphere (CA) – the crops themselves will have to be altered. Breeding for characteristics that improve plant storability will drive the next phase of storage. Traits like firmness, for example, might take precedence over flavor and texture.
2020-01-10
我国的气调贮藏起步很晚.从1978年第一座试验性气调库在北京诞生以来,现在商业性的大型气调库已在我国山东、陕西、河北、西藏、新疆、河南、广州、北京、沈阳等许多地区相继建成,并获得了显著的经济效益和良好的贮藏效果.我国气调贮藏技术主要是小包装、大帐自然降氧和硅窗气调等且仅限于少量水果蔬菜,气调保鲜技术还没有真正大规模的运用,这些都与国外相差甚远.在一些发达国家已基本上普及气调贮藏保鲜技术,如美国气调贮藏的果品高达75%,法国约占40%,英国约占30%,在意大利,鲜食水果在采摘后95%以上进气调保鲜库,并且对不同品种和不同产地的果品采用不同的方法和控制程度.
2020-01-09
本研究旨在探讨Galaxy苹果采后4种贮藏条件与3个成熟阶段(未成熟、成熟及过熟,以淀粉型态指数为基础)对采后代谢及挥发性物质浓度、9个月贮藏期及7天贮藏期的影在20℃下,储存条件为:【1】控制气氛(Ca)(1.2 kPaO2+2.0 kPaCO2);【2】Ca+1-甲基环丙烯(1-MCP)(0.625 ml L1);【3】基于呼吸商1.3(DCA-RQ 1.3)+1.2 kPaCO2和【4】DCA-RQ 1.5+1.2 kPaCO2的动态控制气氛。DCA-RQ 1.5贮藏水果提取液中总酯和特征香气挥发性物质含量较高在DCA-RQ 1.3和DCA-RQ 1.5贮藏的过熟果实中酯含量最高1-mcp的应用抑制了挥发性化合物的产生,不允许其随着成熟期的延长而增加,也不允许其主要酯在贮藏后减少。DCA-RQ抑制果实内源乙烯浓度、乙烯生成和呼吸速率,但DCA-RQ 1.5贮藏的果实低代谢并没有降低挥发性化合物的产生。
2019-11-05
Ethylene, a small colorless, odorless gas composed of two carbon and four hydrogen atoms (C2H4), is responsible for both beneficial and undesirable effects in greenhouse crops. It can prevent flowering, shorten internode length, increase branching, initia
2019-04-11
内部损伤会引起果蔬生理生化和物理结构上的变化,是构成目前许多无损检测技术的基础。浙江大学生物系统工程与食品科学学院高迎旺、耿金凤、饶秀勤以损伤后果蔬发生的生理和物理变化为切入点,从损伤果蔬的光、热、声和电磁学特性的角度对果蔬内部损伤的无损检测进行综述。
2018-09-04
果实成熟,蛋白酶体,靶基因 果实品质,呼吸强度,跃变型的果实,贮藏保鲜技,果实成熟的机制,果实衰老的诱因,气调保鲜库以及1-MCP等方法,陕西华圣果
2018-05-07
烟叶达到“叶黄、筋白、毛脱、下垂、叶龄足”,即当叶面落黄6~8成,支脉、主脉褪青变白,茸毛部分脱落,茎叶角度增大时采收。下部叶适熟早收,中部叶成熟稳收,上部叶养熟一起收。
2018-05-04
光合作用指含有叶绿体的绿色植物和某些细菌,在可见光的照射下,经过光反应和碳反应(旧称暗反应),利用光合色素,将二氧化碳(或硫化氢)和水转化为有机物,并释放出氧气(或氢气)的生化过程。同时也有将光能转变为有机物中化学能的能量转化过程。
2017-12-05
光合作用|概念 光合作用(Photosynthesis),即光能合成作用,是植物、藻类和某些细菌,在可见光的照射下,经过光反应和碳反应,利用光合色素,将二氧化碳(或硫化氢)和水转化为有机物,并释放出氧气(或氢气)的生化过程。同时也有将光能转变为级物中化学能的能量转化过程。光合作用是一系列复杂的代谢反应的总和,是生物界赖以生存的基础,也是地球碳-氧循环的重要媒介。
2017-10-28
蔬在采收后,由于离开了母体,水分、矿质及有机物的输入均已停止;由于果蔬不断褪绿,或由于在贮运条件下缺少光线等原因,使光合作用趋于停止。但果蔬在采收后直至食用或腐烂之前的一段时间内,生命活动仍在进行。生物大分子的转换更新,细胞结构的维持和修复,均需要能量。这些能量是由呼吸作用分解有机物供应的,因此呼吸作用是采后果蔬的一个最基本的生理过程
2017-10-25
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